Disse fløjlsagtige cupcakes laves nemt fra én skål, og resultatet er super flotte, lækre og – ikke mindste – nemme at lave kager. De er perfekte til den overstået Valentinsdag – så gem opskriften til næste år! Men kan selvfølgelig nydes på en hvilken som helst dag – og måske i selvskab med en række veninder til en tøseaften.
Selvom cupcakes endnu ikke er noget, som vi gør særlig meget i i Danmark, så burde vi gøre det mere! For de er den perfekte portionsstørrelse, de er sjovt at dekorere og de er langt mindre skræmmende at lave end en fuldskabt lagkage, med et utal af lag i forskellige sammensætninger. Og bedst af alt, disse Pink Velvet Cupcake matcher mit nyindkøbte glitter og pink cover.
Det kan syntes lidt skræmmende, at skulle tilføje frugtfarve til dine cupcakes – og særligt når det svulme op. Det færdige resultat er så oplysende i dit køkken, at det kan være lidt svært spise dem – men også kun lidt.
Som du ser lige om lidt, så er Pink Velvet Cupcakes super nemme at lave. Ingredienslisten er kort, og du kan nemt følge opskriften. God appetit.
[yumprint-recipe id=’26’]