Eksotiske Litchi-Banana Dessert

Banan, Frugt, Sunde opskrifter | June 29, 2016 | By

Denne nemme thailandske dessert tager kun 5 minutter at lave! Men lad dig ikke narre af dens enkelhed – smagen er så vidunderlig sød og eksotisk, at jeg finder det vanedannende! Jeg blev introduceret af desserten af Malene fra JustBrowsing.dk, som sagde jeg skulle stifte bekendtskab med denne lækre Thailandske dessert.

Det er endvidere tale om en fedtfattig dessert, som også er utrolig sund. En god måde at bruge de sidste bananer i køkkenet, på, som du alligevel ikke kommer til at spise – mindre madspild. Hvis man støder på denne thailandske dessert, vil man formentlig tro at den mindre mere om en ”suppe” end en dessert. Denne simple banan-litchi dessertopskrift kan serveres varm eller kold, afhængig af vejret og dit humør. Vi anbefaler selvfølgelig, at man prøver den kolde udgave på en varm dansk sommeraften.

Eksotiske Litchi-Banana Dessert
Yields 2
Write a review
Print
Prep Time
3 min
Cook Time
2 min
Total Time
5 min
Prep Time
3 min
Cook Time
2 min
Total Time
5 min
Ingredients
  1. 1 stor moden banan (eller 2 små)
  2. 8-10 friske litchi-frugter
  3. 1 dåse kokosmælk (regelmæssig eller "let")
  4. 1/4 til 1/3 løs (ikke pakket) kop brun sukker, afhængig af den ønskede sødme
  5. knivspids salt
Instructions
  1. Skræl bananerne og skær dem i halve på langs. Skær disse længder i mindre sektioner - omkring 5 cm. lange.
  2. Hæld kokosmælk i en gryde og placer over medium-høj varme.
  3. Tilsæt sukker, omrør for at opløse (ca. 30 sekunder - 1 minut). Start med at tilsætte 1/4 kop sukker, smag til for sødme. Hvis du vil have det sødere, tilføje lidt mere.
  4. Tilsæt resten af ingredienserne. Fortsæt omrøring, indtil bananerne og litchi er varmet igennem (1-2 minutter).
  5. Serveres straks, eller tildække og placeres i køleskabet til senere brug (4 timer).
Notes
  1. Litchi-frugterne kan både være friske, men da dette kan være svært i Danmark, kan man undtagelsesvis bruge dåse-udgaverne (husk at dræne væsken).
  2. Denne dessert er fremragende serveres enten varm eller kold (koldt er fantastisk til varme sommerdage, mens varme er perfekt som komfort mad under køligere vejr).
Sundmums http://sundmums.dk/

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>