”Sund” vingummi
I år besluttede jeg at genskabe en række af mine mest foretrukne sliktyper, og selvfølgelig med formål at gøre dem sundere. Rigtig mange mennesker tror stadig på, at ”sundt slik”, ikke kan betyde super-lækkert-jeg-savler-slik, hvilket jeg vil modbevise.
Tidligere har vi allerede set på den sunde udgave af Snickers, og i de kommende måneder skal vi derfor se på Twix, Peanut Butter kager og Vingummi – som allerede sker i dette indlæg. Alle disse opskrifter er veganske, glutenfri og fri for raffineret sukker som er dårligt for din krop. Jeg har ændre opskriften flere gange, og tilpasset den utallige gange ud fra ønsket om bedre smag, og hvad hjemmet kunne tilbyde af ingredienser.
- Vingummi(20-24 stykker)
- 1 kop appelsinjuice
- ½ kop vand
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk ahornsirup
- 1 pakke veganer Jell-o
- 1. Bland alle ingredienser, med undtagelse af Jell-o, i en lille gryde og varm over medium varme, mens der piskes.
- 2. Tilføj gradvist Jell-o og bland godt imens.
- 3. Hæld blandingen i en silikone-form og anbringes i fryseren i 20-30 min.
- 4. Sæt efterfølgende de færdige vingummier i køleskabet, og lad dem stå natten over før de spises (en smagsprøve kan tages efter 1 time).
- 5. Ønsker du resultatet med sukker, som ses på billedet, strø da sukker udover efter de 20-30 minutter i fryseren. Dette er dog ikke nødvendigt, og er ofte kun for synets skyld.
Jell-o kan ikke købes særlig mange steder i Danmark, men man kan ofte købes det på rette. Jeg har dog ikke været heldig at finde præcis det, som jeg har brugt i opskriften (bragt med hjem fra USA), men følgende fra Amazon.co.uk kan benyttes (NB: kan fremsendes uden problemer med told/moms etc.).
Annoncører
