5 køkkenmaskiner du skal eje i 2018

Udstyr | June 2, 2018 | By

Teknologien udvikler sig helt ekstremt, hvilket den også gør i køkkenet. Der er i dag kommet så hulens mange køkkenmaskiner der kan gøre alting utrolig let for dig.

Så hvis du ikke har fulgt med på hvad der er nyt og hvad der er yt – mest nyt, så får du her 5 køkkenmaskiner du ikke vidste du har brug for i 2018.

Phillips Viva Airfryer health fryer

Navnet ligger måske ikke lige i mundvigen, men det gør dét den kan gøre for dig.

Vi elsker alle sammen friture, men vi ved samtidig at det er utrolig usundt. Det er i dilemma for os, men her kommer Philips med noget revolutionerende.

Hvad nu hvis du kan spise usundt – men hvor det er sundt?

Denne maskine kan lave de bedste pommes frites med hele 80% mindre fedt, som der er mindst lige så sprød som dem du har fået ved den lokale grillbar.

Panasonic MJ-L500 Slow Juicer

Juice og smoothies er simpelthen bare et hit. Det er ved at slå gammeldags læskedrik i form af sodavand med abrikos og hindbær af banen – det er særligt en maskine som passer i den danske sommer 2018, hvor vi nærmest slår varmen i de nærmeste charter-destinationer.

Hvis du skal have en god juicer med en god motor der ikke brænder sammen efter et par omgange, så har du svaret her. Dette gør den ved programmet der netop hedder ”slow juicing”, hvor den sørger for at få det hele med i et roligt tempo.

Sage Smart Kettle BKE820UK

Nej, det har ikke nødvendigvis noget med fitness at gøre, bare fordi den hedder Kettle. Med en kapacitet op til 1,7 liter, med variabel temperatur mellem 80 og 100 grader, samt hele to vanstandsindikatorer, får du her den ultimative elkedel der slukker helt automatisk.

Denne elkedel har en funktion der hedder ”Keep warm” som kan holde væsken varm i helt op til 20 minutter. Og så er den bare utrolig pæn at se på også.

Morphy Richards Sear and Stew Compact

En minimalistisk ekstern kogeplade der har 3 varmeindstillinger, kan rumme 4,5 liter og som samtidig er utrolig pæn at have i køkkenet.

Hvis du ikke skal lave noget helt vildt til aftensmaden, så kan du lige så godt bruge denne lille laban. Du sparer lidt på energien, du gør det lettere for dig selv at kokkerere og så er det bare nogle gange rart med en ekstra kogeplade, hvis der skal laves mad til flere

KitchenAid Nespresso Artisan

Kaffe er med garanti også en del af dit liv, i en større eller mindre grad, og af alle de maskiner der findes, kan det være svært at finde den rigtige.

Denne nespressomaskine har et tryk på 19 bar, ved brygning af kaffen, hvilket gør den utrolig ren. Og så kan den dumme hele 1,4 liter vand, hvilket er meget af en nespressomaskine.¨

Skrevet i samarbejde med kviklanet.dk – steder hvor du får inspiration omkring hvilket lån du skal tage, når du står og mangler det nyeste udstyr til dit køkken. 

Opskrift på sunde boller

Bagning | March 1, 2018 | By

Du kender det sikkert, det er blevet weekend, og nu er der endelig blevet tid til, at du kan nå, at få gjort nogle af de overskudsting du ikke normalt har tid til i en travl hverdag. En af de ting er f.eks. at bage en omgang lækre sunde boller, som er hurtige og nemme at lave, og som kan bruges til både morgenmad, madpakke og mellemmåltid i den kommende uge. Her kommer en nem og hurtig opskrift på sunde boller, som du selv kan pifte op, efter smag og behag med diverse kerner, korn og grøntsager.

Sørg for at bruge gode køkkens redskaber der gør dit arbejde nemmere – og ikke mere besværligt. Det rette udstyr giver en lyst til at opholde sig mere i køkkenet og eksperimenterer med spændende nye opskrifter.

Print Recipe
Sunde Speltboller
Servings
Ingredients
Servings
Ingredients
Instructions
  1. 1. Start med at røre gæret ud i lunken vand, og tilsæt herefter olie, mel og salt.
  2. 2. Rør så det hele sammen til en klisteret dej – og JA, det skal være så klisteret, en speltdej er nemlig klistret og klæbrig, og det er derfor vigtigt, at du ikke kommer mere mel i.
  3. 3. Dejen røres grundigt igennem og stilles til hævning i ca. 15 minutter.
  4. 4. Efter dejen har hævet kan du med 2 skeer forme bollerne, og lægge de 9 boller ud på en bageplade.
  5. 5. Bag til sidst bollerne ved 230 grader i en almindelig ovn, og placer pladen i midten af ovnen. Giv bollerne ca. 15 – 18 minutter, til de bliver gyldne.

Bollerne kan både tilsættes græskarkerner, solsikkekerner eller chia frø for at give dem ekstra knas og proteiner. Du kan også vælge at tilsætte gulerødder for at give mere fiber og bid. Du kan også vælge at gå den salte vej, og lave dem til et mellemmåltid eller snack, og tilsætte fx soltørrede tomater og feta eller parmesan og oregano. Som et alternativ, kan du også vælge at gå den søde vej, og lave müsliboller ved at tilsætte fx hakket valnødder og tørret frugt (abrikos, tranebær, figner eller dadler). Til sidst kan man selvfølgelig også gå den lidt mere syndige retning og tilsætte rosiner, eller selvfølgelig chokolade, som selvfølgelig gør de sunde boller – knapt så sunde. Sunde boller behøver ikke at være kedelige.

Marengs med en masse bær

Bagning, Dessert, Kager, Sunde opskrifter | February 25, 2018 | By

Vi går foråret i møde og selvom der går noget tid til, at vi selv kan hente bærerne ude i haven, så går der heldigvis ikke så længe, før supermarkederne bugner med friske bær. Det er meget forskelligt man kan bruge bær til i sit bagværk, da det giver en dejlig friskhed og naturlig sødme, så man kan spare lidt mere på sukkeret.

Man kan også sagtens bruge alternativer til sukker, som f.eks. sukkererstatningen Sukrin, som ikke indeholder så mange kulhydrater. Smagen bliver aldrig helt den samme, men f.eks. til denne lækre marengs fungerer det rigtig godt. Mange er mange for at lave marengs, men det er så nemt og virkelig virkelig lækkert – især når man tilføjer en masse bær!

Marengs er både nemt og virkelig lækkert – og så er det en sikker vinder hos både børn og voksne! Så mangler du en god og let kage til den næste familie komsammen, så er dette en sand vinder.

Find inspiration til hvordan du kan lave denne opskrift, så du overholder lige netop den slankekur eller livstil, du sværger til på slankekur.dk.

Print Recipe
Marengs med en masse bær
Servings
Ingredients
Servings
Ingredients
Instructions
  1. 1. Kom bagepapir på to bageplader, smør det godt med smør eller olie og tænd ovnen på 160 grader.
  2. 2. Pisk æggehvider sammen med din flormelis/sukkererstatning til den er fuldstændig stiv – regn med godt 10 minutter. Pas på ikke at piske for længe, da dejen så godt kan blive grynet.
  3. 3. Fordel marengs dejen på de to bageplader, så du har to flotte bunde – formen er efter fantasi. Bag dem i ovnen i ca. 1 time til de er sprød på ydersiden og har fået et gyldent skær. Sluk for ovnen og tag bundene ud.
  4. 4. Lad nu bundene afkøle til næste dag eller i hvert fald 4 timer.
  5. 5. Pisk fløden til den har den ønskede konsistens og kom evt. vanilje i. Fordel fløden på den ene bund og pynt med en masse forskellige lækre bær. Lig den anden marengs bund ovenpå, og gentag.
  6. 6. Pynt med lidt frisk mynte og så er den klar til servering.

Den korrekte varmekilde skaber stemningen til en romantisk middag

Alt det andet | February 24, 2018 | By

En romantisk middag skal bare være helt perfekt, for det er nemlig ikke altid lige let at skabe noget romantisk med mændene i dagens Danmark. Så når vi endelig skal på en romantisk middag, så skal alting helst spille så perfekt som muligt.

Der er selvfølgelig flere ting, der har indflydelse på selve det romantiske ved middagen, så som belysning drikkevarerne og det tøj vi har på. Men vi tænker sjældent over om hvorvidt, varmen har en indflydelse på det romantiske. Selvfølgelig er vi godt klar over, at det er svært at opretholde noget romantisk i minusgrader og omvendt i en sauna.

Den helt perfekte varmekilde til en romantisk middag er udelukkende noget levende. En brændeovn eller en pejs er de bedste varmekilder til det romantiske.

Men valget for at skabe det romantiske lys til middagen, er nemt at finde lige her– en biopejs er f.eks. en af de mere nye og moderne muligheder hertil. 

Derfor er en pejs og en brændeovn de bedste valg

Vi kan blive helt forblændet af pejsens ild, som vi også bliver i vores partners øjne. Det skaber en hyggelig belysning og en moderat ukontrolleret varme der omfavner os i selskabet.

Og så er der lyden … Kan du huske hvornår du sidst sad ved et bål og bare kiggede og lyttede til det? Der er noget helt udefinerbart fantastisk over det, som fortryller os mennesker – og det er altså noget en radiator ikke kan konkurrere imod. Til tider kan en radiator endda finde på at larme lidt, hvor det til forveksling kan lyde som en der slår på et metalrør med en hammer. Desuden, så kan varmen fra en radiator også blive tung for hovedet og derved føre til en lille hovedpine.

Vi kan vist blive hurtigt enige om at lyden at en hammer og et metalrør, kombineret med et snært af hovedpine ikke er en cocktail vi vil foretrække.

Men vi kan jo heller ikke bare bestemme at der skal være en brændeovn eller en pejs til vores middag. Hvis i har en romantisk middag derhjemme, så kan det være meget smart at sætte gang i stearinlysene. De gør nemlig at i ikke behøver så meget alternativt lys og det skal nu også nok varme rummet godt op.

Chokolade roulade med banan

Banan, Chokolade, Dessert, Kager | February 20, 2018 | By

En roulade er en kage der smager næsten alle. Mange forbinder en roulade med den billige udgave man kan finde nede i sit lokale supermarked, men en hjemmelavet roulade er en ganske anden historie. Der findes et væld af smagskombinationer og man kan dekorer den præcis, som man måtte ønske. Overvej derfor en roulade til dit næste kaffebord. Lav den lige præcis som du lyster og server og dekorer den med noget der hører årstiden til. Den vil med garanti bringe smil på læben og løbende mundvand – hos både børn og voksne.

Roulade favoritten

Kun fantasien sætter grænser, når en roulade skal kreeres! I dag bliver i præsenteret for et sandt mesterværk. En smagskombination, som de fleste vil sætte stor pris på – også selvom den bliver en tand for meget efter tredje stykke. Det er selvfølgelig som overskriften allerede har afsløret – en chokoladeroulade med banan.

Servér denne roulade til børnefødselsdagen, påskefrokosten, veninde-hygge-weekenden eller bare en lørdag eftermiddag, når blodsukkeret trænger til en ordentlig spark op ad!

Chokoladeroulade med banan
Serveringer 8-10 personer

Chokolade roulade med banan
Write a review
Print
Dej
  1. 160 gram sukker
  2. 3-4 æg
  3. 1 dl mel
  4. 1 tsk. bagepulver
  5. 2-3 spsk. kakaopulver
Fyld
  1. 0,25 liter piskefløde
  2. 1-2 tsk. vanilje
  3. 1 spsk. flormelis
  4. 2-3 bananer
  5. 100 gram mørk chokolade
  6. Bagepapir
  7. Sukker
  8. Visketykke
Instructions
  1. Pisk æggene og sukkeret godt sammen til det er hvidt og skummer lidt. Derefter tilsættes mel, bagepulver og kakao. Vend forsigtigt alle ingredienserne med en dejskraber, så dejen forbliver luftig.
  2. Find en bagplade – gerne en med lidt kant. Bred et stort stykke bagepapir på pladen og hel dejen ud på denne. Bag dejen i 6-8 minutter midt i ovnen på 225 grader.
  3. Gør et stykke bagepapir med let drysset sukker klar. Når kagen er færdig vendes den ud på sukkeret. Tag et stykke bagepapir mere og lig ovenpå – samt et lidt fugtigt viskestykke, så kagen bliver afkølet.
  4. Piskefløden hældes sammen med vaniljen og flormelis i en skål, og piskes til den er stiv. Skær bananer i skiver og chokolade i gode grove stykker. Kom både bananer skiver og chokolade ned til fløden i skålen og bland det hele sammen.
  5. Fordel fyldet på rouladen og rul denne forsigtigt.
  6. Rouladen kan fint serveres med det samme, men vil også have rigtig godt af en time eller to i køleskabet.
  7. Pynt med chokolade, bananer, flødeskum, blomster - eller lige hvad du måtte finde på.
Sundmums http://sundmums.dk/

Lime cheesecake

Uncategorized | January 8, 2018 | By

Lækker, luftig, lystfuld. Det er lime cheesecake

En cheesecake med lime er perfekt til desserten eller til kaffebordet om eftermiddagen. Et godt alternativ, der skiller sig ud fra mængden i forhold til den klassiske chokoladekage eller småkage. Udvendigt fremstår lime cheesecaken indbydende med sine farver, form og sin dejlige friskhed. Og når du skærer et stykke, bliver du heller ikke skuffet over det indvendige. Denne cheesecake med lime er fyldt med masser af skøn flødeostecreme, der er med til at understrege en lækkerhed i særklasse, når det gælder kage. Lime cheesecake er altså til dig og dine gæster, der ønsker lidt mere af alt det lækre.

Standarden er sat

Det er ikke uden grund, at en lime cheesecake bliver mere og mere populær hos danskerne. Den er lig med fantastisk smag og en flot æstetik. Sammen er det med til at skabe en særlig kage, du sent vil glemme. Så tag og spring ud i det. Den er nem at lave, og både nybegyndere og øvede hjemmebagere kan sagtens være med. Tag opskriften på denne lime cheesecake frem og find ingredienserne – og så er du i gang! Inden længe vil du dufte til og kigge på en lækkerbisken til en cheesecake med lime.  

Lime cheesecake
Serves 8
Write a review
Print
Ingredients
  1. 8-10 personer
  2. Kageform
  3. Høj lime cheesecake – springform på 18 cm i diameter
  4. Lav lime cheesecake – springform på 22 cm i diameter
  5. Pynt
  6. Skallen af limefrugten
  7. Kiksebund
  8. 250 g Digestive kiks (18 stk.)
  9. 100 g usaltet smør
  10. Flødeostecreme
  11. 5 blade husblas
  12. 500 g flødeost naturel
  13. 2 ½ dl fløde
  14. 60 g flormelis +3 spsk.
  15. 1 pasteuriseret æggehvide
  16. 1 spsk. vanillesukker
  17. 1 lime
Kagen
  1. Beklæd springformen med bagepapir, så det passer med formen. Smelt smørret i en gryde på kogepladen eller i en skål i mikrobølgeovnen. Knæk kiksene i mindre stykker og kom dem i en plasticpose. Knus dem med hænderne eller en kagerulle, indtil de er som ganske fint rasp. Rør de knuste kiks og det smeltede smør godt sammen. Blandingen skal være fugtig, ikke tør. Tryk derefter blandingen ud i bunden af springformen, så den har en lige tykkelse over det hele. Lad den køle ned et koldt sted i ca. 30 minutter. Gerne i køleskabet.
Fyld
  1. Hæld koldt vand i en skål og udblød de 5 blade husblas i ca. 5-10 minutter. Pisk fløden til en let creme. Tilsæt de 3 spsk. flormelis lidt ad gangen under piskningen. Cremen sættes i køleskabet. Vask dernæst limefrugten og riv skallen på en tallerken. Del så limefrugten i to og pres saften ud i en skål. Pisk flødeosten igennem med flormelissen og vanillesukkeret, til den får en blød konsistens. Rør limesaften i. Vrid roligt vandet af de 5 husblas og vend dem i flødeostblandingen. Pisk let med et piskeris for at gøre massen jævn. Hæld æggehviden op i en skål og pisk den stiv. Den er pisket færdig, når du kan vende skålen på hovedet. Tag cremen i køleskabet og vend den forsigtigt i flødeostblandingen med en dejskraber. Gør bagefter det samme med den stivnede æggehvide. Fordel massen over kiksebunden med dejskraberen, så overfladen bliver pæn jævn. Dæk springformen med plastfolie og køl din lækre lime cheesecake i 4-5 timer. Pynt med limeskal, inden den serveres på et fad.
Notes
  1. Et godt tip: Lav gerne kagen dagen i forvejen, så den kan samle sig i køleskabet natten over. Den er lige så god som nylavet, hvis ikke bedre. God kagefornøjelse.
Sundmums http://sundmums.dk/

Opskrift på sunde (protein)pandekager

Bagning, Banan, Dessert, Sunde opskrifter | December 17, 2017 | By

Pandekager og sundhed er to ord, som sjældent bliver brugt i samme sætning, men det er rent faktisk muligt at bage sunde pandekager – nærmere betegnet proteinpandekager.

Vi danskere er generelt meget glade for pandekager, og vi kan snildt spise 2 – 3 – 5 pandekager uden at få dårlig samvittighed. Den dårlige samvittighed vil dog melde sig, hvis man spiser pandekager lidt for ofte. Drømmer du om at kunne spise pandekager med god samvittighed, så skal du benytte dig af denne fantastiske opskrift på proteinpandekager. Alle kan følge opskriften uanset madlavningskundskaber.

Føler du dig ikke helt tryg i et køkken, så bør du deltage i et madkursus, før du begynder at eksperimentere yderligere. Du kan evt. lokke din kæreste eller ægtefælle med på det ønskede kursus, hvis du ikke har mod på at gøre det på egen hånd. Find madkursus på DuGlemmerDetAldrig, hvis du gerne vil blive bedre til at lave mad.

Der er mulighed for at deltage i rigtig mange forskellige madkurser, hvor man kan lære at lave alt fra flødeboller og pandekager til pizza og sushi.

Protein pandekager
Yields 20
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 bananer
  2. 100 gram havregryn
  3. 1 spsk. mel
  4. 2,5 dl. mælk
  5. 2 tsk. vaniljepulver
  6. 2 tsk. bagepulver
  7. 90 gram proteinpulver (proteinpulver med banan- eller chokoladesmag)
  8. 5 æg
Instructions
  1. 1. Brug hænderne eller et redskab (f.eks. en stavblender eller et piskeris) til at mose bananerne. Bananerne skal helst moses så meget, at der ikke er flere klumper tilbage.
  2. 2. Tilsæt havregryn og æg og brug en stavblender til at mikse ingredienserne. Tag evt. en ingrediens ad gangen, hvis du føler, at det er nemmere.
  3. 3. Tilsæt mel og miks endnu en gang
  4. 4. Tilsæt mælk, proteinpulver og bagepulver og miks med det valgte redskab
  5. 5. Tilsæt vaniljepulver og miks
  6. 6. Find din foretrukne pande frem, tænd for komfuret og hæld en smule olie eller smør på panden. Når panden er tilstrækkelig varm, kan du lave din første pandekage. Du kan som regel nøjes med at give pandekagerne 2-3 minutter på hver side, men du rådes til at være forsigtig, når du vender pandekagerne. Det er generelt nemmere at vende små pandekager end store pandekager, da mindre pandekager er mindre tilbøjelige til at knække.
  7. 7. Servér dem varme og nyd pandekagerne med din foretrukne topping – eksempelvis skyr og friske bær.
Sundmums http://sundmums.dk/

Har du travlt, eller er du bare ikke så tålmodig anlagt, så kan du putte alle ingredienserne i en blender og lade blenderen køre i et minut. Du kan uden tvivl spare meget tid ved at vælge denne fremgangsmåde, men valget er dit.

Ønsker du at glæde kvinden i dit liv, så kan du overraske hende med hjemmelavede proteinpandekager, når hun kommer hjem fra en lang arbejdsdag. Du kan dertil købe en lille gave, hvis du synes, at hun fortjener at blive forkælet ekstra meget. Et chokoladekursus eller et sushikursus er fine gaveidéer, men der er også andre muligheder. Se flere gaver til hende på nettet.

Crema Catalana – den spanske dessert

Dessert, Kager, Karamel | October 3, 2017 | By

Crema Catalana er en spansk vaniljedessert tæt relateret til Creme Brulee. Denne cremet dessert er lavet med mælk, fløde, æggeblommer, sukker, vanilje, appelsinskal og kanel. Så allerede på overflade kan du ses det, at der er tale om en meget lækker – og ikke mindste romantisk – dessert. Det kræver dog ofte en gasbrænder, men vi har dog et alternativt tip du kan bruge. 

Da desserten tilmed er hurtigt at tilberede, så du nemt sammensætte denne efter hovedretten, og overraske en af de nærmeste – som ikke behøver at være kæresten, da mor eller søster formentlig også vil blive glade for desserten.

Desserten nydes ofte i Spanien, til deres modstykke til farsdag, St. Joseph’s Day, som fejres d. 19 marts. Derfor er det ligeså en opskrift, der vil falde i god jord derhjemme på farsdag i juni.

Crema Catalana
Yields 2
Write a review
Print
Total Time
40 hr
Total Time
40 hr
Ingredients
  1. 500 ml sødmælk
  2. ½ appelsin (skal)
  3. ½ citron (skal)
  4. ½ kanelstang
  5. 1 vaniljestang
  6. 7 æggeblommer
  7. 95 g sukker, plus ekstra til servering
  8. 1 teske majsmel
Instructions
  1. Sæt mælk, appelsinskal, citronskal og kanel i en gryde. Del vaniljestangen (på langs) og tilsæt dette imens gryden sættes i kog.
  2. Fjern fra varmen og lad den trække i 15 minutter.
  3. I mellemtiden omrør æggeblommer med sukker og majsmel til den er bleg og cremet.
  4. Put mælken igennem en sigte og kassér alt andet, og put mælken tilbage i gryden og sæt dette på et medium blus.
  5. Lige før gryden når kogepunktet, tilsæt langsomt æggeblandingen, imens der piskes kontinuerligt i ca. 7 minutter, eller indtil det begynder at tykke (sidde fast på skeen).
  6. Fjern fra varmen og hæld i individuelle et skåle – evt. blot ét fad.
  7. Lad desserten afkøle, før den placeres i køleskabet.
  8. Før servering placer da 1 spiseskefuld sukker ovenpå og karamelis ved hjælp af en gasbrænder.
Notes
  1. Alternativt til brug af gasbrænder: Placér desserten på en bakke under en forvarmet oven (på gas grill-funktionen) i et par minutter, indtil sukker bliver mørkebrun. Hold nøje øje med processen, da det kan gå hurtigt.
Sundmums http://sundmums.dk/
Og når du nu er i gang med at planlægge en romantisk aften, så husk at du til Black Friday i november, har mulighed for at købe gavekort til restauranter og oplevelsesgaver, billigt! Tjek f.eks. denne oversigt, som nemt giver et overblik over hvordan du overrasker de nærmeste.

De bedste gaver er selvfølge gaver som rammer maven! At invitere folk på restaurant er selvfølgelig den nemmeste måde, at give en anderledes gave på. Folk bliver både glade for gaven, når denne gives, men ligeså på et efterfølgende tidspunkt, når gaven faktisk skal nydes.

Sund Snickers bar

Chokolade, Kager, Nødder, Sunde opskrifter | September 5, 2017 | By

Sund Snickers bar – en perfekt protein- og energikilde

En sund Snickers bar tager førertrøjen på, når det gælder sunde snacks. Og det er med god grund, at den topper på listen over bars. Nødder og chokolade er den perfekte kombination til en lækker sund Snickers bar. Det kan hurtigt blive din helt nye favorit og redning, når den søde tand presser på. Den er et super alternativ til de mange kaloriebomber, der lurer lige om hjørnet. Spis den som et mellemmåltid, en snack når du er lækkersulten eller lige inden din træning. Så kommer der for alvor fut under cellerne, fordi du får energi i en fart. Tag den med i lommen eller i tasken. Den har god størrelse, der er nem at tage med på farten. Hvor som helst. Og når som helst.

Hjemmelavet sund Snickers bar

Du kan tage den nemme løsning og købe dine energibarer i butikken, men det er til en dyrere pris. Eller du kan lave en sund Snickers bar selv og ikke bare gøre det billigere for dig selv, men du kan også få netop den smag og konsistens, som du vil. Samtidig kan du tilføje præcis den mængde protein og kulhydrat, som du har brug for. De unødvendige tilsætningsstoffer, der er i købte snackbarer, behøver du heller ikke at spekulere på. En hjemmelavet sund Snickers bar indeholder kun det, du putter i. Og så er baren bare så nem og hyggelig at lave, at det faktisk ikke kan betale sig at lade være. Prøv denne lækre opskrift, og du kan ikke undgå at blive fan af en skøn, sund Snickers bar. Du vil blive overrasket over, hvor tæt på de rigtige Snickers, den smager. Opskriften guider dig sikkert igennem, indtil det ligger på rygraden at lave dem. Måske kan opskriften endda give dig nye idéer til andre sunde snackbarer, og så er din snackbibel pludselig blevet født.

Snickers bar
Serves 12
Write a review
Print
Ingredients
  1. Sund Snickers bar – 15 stk.
  2. 200 g mørk chokolade 70-80%
  3. 1 spsk. kokosolie
  4. 1 dl saltede peanuts
  5. ½ tsk. vaniljepulver
  6. 200 g crunchy peanutbutter uden sukker
  7. 1 dl usaltede nødder af en anden slags, fx jordnødder
  8. 25 g olie
  9. Til en sødere smag – 1 tsk. Perfect sød (kaloriefrit flydende sødemiddel)
Instructions
  1. Begynd med at hakke nødderne groft. Smelt peanutbutter i en gryde. Tilsæt smør, de hakkede nødder og vaniljepulver. Også Perfect Sød, hvis du har valgt det. Bland det godt sammen til en tyk masse. Beklæd en form med bagepapir og kom blandingen i. Den køles ned i 2 timer, indtil den er helt hård. Skær derefter peanutmassen i de størrelser stykker, som du ønsker. Smelt chokoladen og kokosolien sammen over vandbad. Rør rundt. Dyp peanutstykkerne i chokoladen og lad chokoladen stivne. Så er de klar til at blive spist løst af.
Sundmums http://sundmums.dk/

Den lækre og sunde gulerodskage

Den klassiske gulerodskage er ekstremt lækker – og selvom ”gulerod” ligger i navnet, er kagen ikke nødvendigvis den sundeste kage. Heldigvis kan kagen laves til en langt sundere version, end hvordan den normalt bliver bagt – uden at det går ud over den skønne smag.

Der er ikke noget bedre end en dessert, der ikke kun smager godt, men som kan spises uden alt for meget dårlig samvittighed. Selvom du måtte have lyst til at forkæle dig selv, er sundhed stadig vigtig at prioritere – og dette er heldigvis nemt med denne dessert.

Lyder det fristende? Her kommer opskriften:

Sund gulerodskag
Write a review
Print
Ingredients
  1. Kagen
  2. 2 dl havregryn
  3. 1 1⁄2 dl mandler
  4. 1 tsk vaniljepulver
  5. 2 tsk kanel
  6. 1 tsk bagepulver
  7. 1 tsk natron
  8. 1 knsp salt
  9. 300 g gulerødder
  10. 200 g friske dadler (uden sten)
  11. 1⁄2 dl olie
  12. 3 æg
  13. fedtstof
  14. Frosting
  15. 100 g flødeost naturel
  16. 40 g skyr
  17. 1 tsk vaniljepulver
  18. 2 spsk sirup
  19. 1 tsk citronsaft
  20. evt. 1 håndfuld mandler
Instructions
  1. Kagen
  2. Blend både havregryn og mandlerne til helt fint mel i en minihakker. Blandt begge portioner ”mel” med vaniljepulver, kanel, bagepulver, natron og salt.
  3. Skyl og skræl gulerødderne og riv dem herefter på et rivejern. Læg disse til siden.
  4. Kom dadlerne i minihakkeren (uden stenene) og tilsæt olien. Blend indtil dadlerne og olien har dannet en cremet masse. Kom herefter æg i og blend indtil ingen klumper er til at finde.
  5. Put massen af dadler i en skål og rør de revne gulerødder i samt melblandingen.
  6. Smør en springform på ca. 24 cm med lidt fedtstof, og kom dejen i. Bag gulerodskagen ved 175 grader i ca. 45-50 minutter.
  7. Lad kagen køle helt af, inden frostingen smøres på.
  8. Frosting
  9. Bland flødeost, skyr, vaniljepulver, sirup og citronsaft i en skål og pisk det hele godt sammen.
  10. Smør frostingen ud over kagen.
  11. Hak evt. nogle mandler til pynt, og drys dem på toppen af frostingen.
Sundmums http://sundmums.dk/